SPELTEN ÄR TRÖSKAD OCH DET BLEV EN INTE OANSENLIG MÄNGD. NU MÅSTE DEN ANALYSERAS INNAN VI KAN TA BESLUT OM DEN SKA SKALAS OCH MALAS. GÅR DET ATT BAKA PÅ SPELT SOM VI TROR HAR MOGNAT/TORKAT MYCKET TIDIGARE ÄN NORMALT PÅ MINDRE ÄN HÄLFTEN SÅ LÅNGT STRÅ SOM VANLIGT? VI HAR FORTFARANDE EN DEL OMALET FRÅN 2022 KVAR, SÅ VI FÅR KÖRA PÅ DET TILLSVIDARE..
VI EXPRIMENTERAR ALLTID LITE MED NYA BRÖD, SÅ DET KAN HÄNDA ATT DET DYKER UPP OPRÖVADE SORTER PÅ TORGET ELLER I FRYSKASSARNA, SOM VI ERBJUDER PÅ REKO.
VÅRT SORTIMENT:
KALLJÄSTA BRÖD:
KORGBOLLEN - med fördeg av speltsikt och pyttelite jäst samt surdeg av fullkornsspelt.
LJUSA SPELTBOLLEN (eller söndagsbröd, som vi kallar det för att det bara innehåller siktat mjöl) - med surdeg av speltsikt och litet jäst.
VALLMOBAGUETTER - samma deg som söndagsbrödet, men utbakade som BAGUETTER RULLADE i vallmofrön
OLIV-&TOMAT - det är söndagsbröd med soltorkade tomater och härliga grekiska oliver.
DRÄNGEN - siktat mjöl med surdegar av fullkornsråg o siktad spelt och en gnutta jäst.
KUMMINDRÄNGEN - samma bröd som drängen med fin svensk kummin som krydda
RÅGSURDEGSBRÖD:
Nytt! BARA RÅG
kalljäst o just bara råg
BONDENS GROVA
BONDENS LINGONBRÖD
BONDKÄRINGENS SPELT-o RÅGLIMPA
SPELT-o MOROTSBRÖD
SPELT-o HAVREBRÖD.
SKÅLLADE SPELTBRÖD:
MARKENS FRUKTBRÖD
HALVGROVA BULLAR
MÜSLIFRALLOR
PUMPABRÖD, med pumpa från URJORD i Ryggestorp
VÖRTBRÖD (VÖRT från NÄÄS ekoölsbryggning)
HÅLKAKOR
SÖTARE BAKVERK:
KANELBULLAR
KARDEMUMMABULLAR SAFFRANSBULLAR (nov-dec) ANISBRÖD (sommartid)
MJUKA KAKOR
SMÅKAKOR
ÄKTA SMÅLÄNDSK
OSTKAKA
OCH LITET TILL.........
Må gott och fortsätt vara rädd om naturen! Köp närproducerat och/eller EKOLOGISKT!