SPELTEN ÄR TRÖSKAD OCH DET BLEV EN INTE OANSENLIG MÄNGD. NU MÅSTE DEN ANALYSERAS INNAN VI KAN TA BESLUT OM  DEN SKA SKALAS OCH MALAS. GÅR DET ATT BAKA PÅ SPELT SOM VI TROR HAR MOGNAT/TORKAT MYCKET TIDIGARE ÄN NORMALT PÅ MINDRE ÄN HÄLFTEN SÅ LÅNGT STRÅ SOM VANLIGT? VI HAR FORTFARANDE EN DEL OMALET FRÅN 2022 KVAR, SÅ VI FÅR KÖRA PÅ DET TILLSVIDARE..

VI EXPRIMENTERAR  ALLTID LITE MED NYA BRÖD, SÅ DET KAN HÄNDA ATT DET DYKER UPP OPRÖVADE SORTER PÅ TORGET ELLER I FRYSKASSARNA, SOM VI ERBJUDER PÅ REKO.

VÅRT SORTIMENT: 
KALLJÄSTA BRÖD: 
KORGBOLLEN - med fördeg av speltsikt och pyttelite jäst samt surdeg av fullkornsspelt. 
LJUSA SPELTBOLLEN (eller söndagsbröd, som vi kallar det för att det bara innehåller siktat mjöl) - med surdeg av speltsikt och litet jäst.
VALLMOBAGUETTER - samma deg som söndagsbrödet, men utbakade som BAGUETTER RULLADE i vallmofrön
OLIV-&TOMAT - det är söndagsbröd med soltorkade tomater och härliga grekiska oliver. 
DRÄNGEN - siktat mjöl med surdegar av fullkornsråg o siktad spelt och en gnutta jäst.
KUMMINDRÄNGEN - samma bröd som drängen med fin svensk kummin som krydda

RÅGSURDEGSBRÖD:
Nytt! BARA RÅG 
kalljäst o just bara råg
BONDENS GROVA
BONDENS LINGONBRÖD
BONDKÄRINGENS SPELT-o RÅGLIMPA
SPELT-o MOROTSBRÖD
SPELT-o HAVREBRÖD.

SKÅLLADE SPELTBRÖD:
MARKENS FRUKTBRÖD
HALVGROVA BULLAR
MÜSLIFRALLOR
PUMPABRÖD, med pumpa från URJORD i Ryggestorp
VÖRTBRÖD (VÖRT från NÄÄS ekoölsbryggning)
HÅLKAKOR


SÖTARE BAKVERK:
KANELBULLAR
KARDEMUMMABULLAR SAFFRANSBULLAR (nov-dec) ANISBRÖD (sommartid)
MJUKA KAKOR
SMÅKAKOR

ÄKTA SMÅLÄNDSK
OSTKAKA 
OCH LITET TILL......... 

Må gott och fortsätt vara rädd om naturen! Köp närproducerat och/eller EKOLOGISKT! 

VÅR EGEN EKOLOGISKA OSTKAKA

 

BAGARBODENS 
ÖPPETTIDER 
STÄNGT
för säsongen

VI ÄR MED I 
REKO Ydre och
REKO Aneby Tranås.

Gå med i dessa facebookgrupper, så kan du beställa produkter för avhämtning på bestämda mötesplatser i respektive kommuner.
Ydre (vid Rydsnäs handel) onsdag varje jämn vecka.
Aneby (torget) och
Tranås (på Stigas parkering nära Granngården)
onsdag varje ojämn vecka.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

FALLA SPELT & BAGARBOD
Gårdsbutik EKO Café
På landsbygden 8 km söder om Tranås.
Lat:57,96587,Lon:14,97445

 
v.38 - 39
bakar vi
natt till onsdag 20/9
natt till fredag 29/9

Det betyder att vi levererar till
COOP o REKO Ydre den 20/9,
KOMMER INTE till
TORGET i TRANÅS den 22/9.
Levererar INTE till
COOP o REKO Aneby-Tranås den 27/9,
KOMMER till
TORGET i TRANÅS den 29/9.

BAGARBODEN HAR INTE ÖPPET,
MEN EMMA o ERIK
HAR FORTFARANDE SJÄLVPLOCK 
I o VID VÄXTHUSET
   ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

 FÖR AKTUELL INFORMATION OCH BOKNING

RING 070-627 12 07


 TILL TORGET PÅ FREDAGAR KOMMER VI  
MED BRÖD, BULLAR, KAKOR o OSTKAKA
SVEN-OLOFS EGNA ÄTTIKSGURKOR
KRAVÄGG från LINDÅSEN i YDRE
HONUNG från NYHEMMET

VILL DU HA NÅGOT SÄRSKILT?
PRATA MED SVEN-OLOF PÅ TORGET ELLER RING ANNIKA 070-627 12 07

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

 I MÅN AV TID KAN VI TA MINDRE CATERINGUPPDRAG - VI TILLHANDAHÅLLER DOCK INGEN SERVERINGSPERSONAL.
I LUSTHUSET KAN VI TA EMOT SÄLLSKAP SÅ LÄNGE VÄDRET TILLÅTER.
PÅ ÖVERVÅNINGEN TAR VI LITE MINDRE SÄLLSKAP MED ENKLARE FÖRTÄRING
 


VÄLKOMMEN ATT RINGA TILL ANNIKA

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤
Tel. 070-627 12 07

 ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

                                              ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

HAR NI NÅGRA ÖNSKEMÅL - VI KANSKE KLARAR DET!! VI VILL GÄRNA DISKUTERA DET OCH ANTA NYA UTMANINGAR.

Vi kan fixa en hel del och gör det gärna!

Välkomna att boka!

Annika i gårdsbutiken

 Bröd och ostkaka bakas på ekologiska och naturliga råvaror.

                                                    Välkommen till oss!     

   


Falla spelt & bagarbod är en verksamhet, som har kompletterat vårt ekologiska jordbruk med mjölk- och köttproduktion samt skogsbruk.
Nu har vi lämnat livet som aktiva lantbrukare till nästa generation och fortsätter "bara" med bageri, sommarservering, catering och entreprenadkörning inom lant- och skogsbruk.
Den första Spelten skördades här i Falla år 2000 och speltmjölet formas hantverksmässigt till smakliga och nyttiga bröd och bakverk.
Ostkakan tillverkas av ekologisk mjölk från traktens KRAV-certifierade kor enligt Astrid i Lilla-Fallas bästa recept.
Den innehåller MJÖLK, GRÄDDE. ÄGG, SÖTMANDEL, socker, SPELT och ostlöpe - INGET ANNAT!