NU ÄRLUSTHUSET FÖRSETT MED FÖNSTER OCH KAN SLÄPPA IN LJUS UTAN ALLTFÖR MYCKET TVÄRDRAG. DET FÖRLÄNGER SÄSONGEN FÖR FÖRBOKADE SÄLLSKAP, SOM HELST UNDVIKER DEN TUFFA TRAPPAN TILL BAGARBODENS SAMLINGSLOKAL ÖVER BAGERIET.
ÅRETS SPELTSKÖRD ÄR BÄRGAD OCH VÄNTAR PÅ ATT LIGGA TILL SIG LITE INNAN VI KÖR DEN TILL ORGA KVARN FÖR SKALNING OCH MALNING.
DET SKA BLI SPÄNNANDE ATT BAKA PÅ HEMMAODLAT IGEN! 

EMMA HAR JOBBAT MED SITT VÄXTHUS, SOM GETT OSS FINA TOMATER o GURKOR TILL SERVERING o FÖRSÄLJNING PÅ TORGET. FRILANDET HAR OCKSÅ BIDRAGIT MED FLERA SALLATSSORTER o LÖK, MEN I ÅR BLEV SKÖRDARNA AV BÖNOR OCH ROTFRUKTER KLARA LITE FÖR SENT.
VI VILL FÖRSTÅS SERVERA SÅ MYCKET SOM MÖJLIGT AV DET SOM ODLAS AV  FALLA.SKOG & TRÄDGÅRD.  

VI FORTSÄTTER ATT BAKA OCH TA EMOT FÖRBOKADE GÄSTER OCH FIXA CATERINGUPPDRAG FRAM TILL JUL.
DÄREFTER TAR VI VINTERLEDIGT ÅTMINSTONE t.o.m. v.6  2020

KALLJÄSTA BRÖD:
KORGBOLLEN - med fördeg av speltsikt och pyttelite jäst samt surdeg av fullkornsspelt. 
LJUSA SPELTBOLLEN (eller söndagsbröd, som vi kallar det för att det bara innehåller siktat mjöl) - med surdeg av speltsikt och litet jäst.
OLIV-&TOMAT - det är söndagsbröd med soltorkade tomater och härliga grekiska oliver.
DRÄNGEN - siktat mjöl med surdeg av fullkornsråg och en gnutta jäst.
KUMMINDRÄNGEN - samma bröd som drängen med fin svensk kummin som krydda

RÅGSURDEGSBRÖD:
BONDENS GROVA
BONDKÄRINGENS SPELT-o RÅGLIMPA
SPELT-o MOROTSBRÖD
SPELT-o HAVREBRÖD.

SKÅLLADE SPELTBRÖD:
MARKENS FRUKTBRÖD
HALVGROVA BULLAR

 KANELBULLAR
 KARDEMUMMABULLAR
 MJUKA KAKOR
OSTKAKA 
 OCH LITET TILL......... 

Må gott och fortsätt vara rädd om naturen och köp KRAVmärkt!!

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BAGARBODENS
ÖPPETTIDER 2019: 
I FALLA HAR VI ENDAST ÖPPET FÖR FÖRBOKADE SÄLLSKAP, MEN
VI FINNS PÅ TORGET I TRANÅS VARJE FREDAG. 
RING:
Annika070-627 12 07
Sven-Olof 070-664 87 17
om du har några speciella önskemål. 

VI ÄR OCKSÅ MED I
REKO Ydre och
REKO Aneby Tranås.
Gå med i dessa facebookgrupper, så kan du beställa produkter för avhämtning på bestämda mötesplatser i respektive kommuner.
Ydre (vid Rydsnäs handel) onsdag varje jämn vecka.
Aneby (torget) och Tranås (vid Granngården) onsdag varannan ojämn vecka.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

FALLA SPELT & BAGARBOD
Gårdsbutik EKO Café
På landsbygden 8 km söder om Tranås.
Lat:57,96587,Lon:14,97445
TACK FÖR SOMMAREN 2019
Nu har vi stängt serveringen för säsongen, men tar fortfarande emot förbokade små och stora sällskap i mån av tid och tillgång på råvaror.
Bageriet är igång ett par dagar i veckan för leverans till COOP och REKO-ringar på onsdagar och TORGET i TRANÅS på fredagar. 

070-627 12 07 
¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

ÅRET RUNT ÄR SMÅ OCH STORA SÄLLSKAP VÄLKOMNA att boka drängstugan eller övervåningen för en bit mat eller kaffe med ostkaka, brödbuffé eller bulle. Ännu ett tag går det fint att vara i lusthuset och hoppeligen också sitta i trädgården.

En del kvällar är bokade för föreningsmöten och vi behöver litet framförhållning om vi behöver komplettera med färska råvaror från annat håll.

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤
070-627 12 07
¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤
VI KOMMER TILL TORGET PÅ FREDAGAR
MED BRÖD, BULLAR, NÅGON GOD KAKA o OSTKAKA

VILL DU HA NÅGOT SÄRSKILT?
BRÖD o BULLAR  KAN BESTÄLLAS FRAM TILL KL.12 DAGEN INNAN
OSTKAKA (ej standard) o AVANCERADE BAKVERK BESTÄLLS SENAST MÅNDAG 

RING   070-627 12 07
VI HAR OCKSÅ KRAV-ÄGG från Lindåsen

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

VI TAR EMOT SMÅ o STORA SÄLLSKAP
LEVERERAR MAT TILL SAMLINGSLOKALER
KOMMER GÄRNA UT I NATUREN MED VÅR STORA VEDELDADE SOPPGRYTA.
DÅ KAN VI UTSPISA MÅNGA UNDER ENKLA FÖRHÅLLANDEN.


VÄLKOMMEN ATT RINGA TILL ANNIKA
DÅ KAN VI DISKUTERA FÖRSLAG PÅ SOPPOR OCH BUFFÉER.

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤
Tel. 070-627 12 07

 ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤
VÅRA SPECIALITETER:
¤¤   BRÖDBUFFÉ - ät så mycket du vill av
bröd, ost,
marmelad till kaffe, te .......80:-

¤¤ KAFFE o OSTKAKA m sylt o vispgrädde...60:-/75:-

¤¤SOPPA m bröd, ost, vatten, kaffe o ostkaka.....120 - 140:-

¤¤GRILLAD SURDEGSMACKA(olika pålägg) m SALLAD....80:-

¤¤ SJÖARPS LAX m potatis o sallad, vatten, kaffe ..140:-

¤¤   EKOLOGISK FLÄSKYTTERFILÉ m CHAMPINJONER ..............175:-

¤¤BUFFÉER med övervägande ekologiska inslag...........per person från 230:-

                                              ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

HAR NI ANDRA ÖNSKEMÅL - VI KANSKE KLARAR DET!! VI VILL GÄRNA DISKUTERA DET OCH ANTA NYA UTMANINGAR.

Vi kan fixa en hel del och gör det gärna!

Välkomna att boka!

Annika i gårdsbutiken

 Bröd och ostkaka bakas på ekologiska och naturliga råvaror.

                                                    Välkommen till oss!     

   


Falla spelt & bagarbod är en verksamhet, som har kompletterat vårt ekologiska jordbruk med mjölk- och köttproduktion samt skogsbruk.
Nu har vi lämnat livet som aktiva lantbrukare till nästa generation och fortsätter "bara" med bageri, sommarservering, catering och entreprenadkörning inom lant- och skogsbruk.
Den första Spelten skördades här i Falla år 2000 och speltmjölet formas hantverksmässigt till smakliga och nyttiga bröd och bakverk.
Ostkakan tillverkas av ekologisk mjölk från traktens KRAV-certifierade kor enligt Astrid i Lilla-Fallas bästa recept.
Den innehåller MJÖLK, GRÄDDE. ÄGG, SÖTMANDEL, socker, SPELT och ostlöpe - INGET ANNAT!