SOMMARENS ODLINGAR HAR KOMMIT IGÅNG BÅDE HOS SVEN-OLOF i VÅRA VÄXTHUS i KLIPPA samt HOS EMMA o ERIK, FALLA SKOG & TRÄDGÅRD.  NU ÄR DET MESTA SÅ MYCKET GODARE ÄN DET MAN HITTAR FRÅN VARMVÄXTHUS o I FALLA HAR EMMA SJÄLVPLOCK I OCH UTANFÖR VÄXTHUSET.
TILL BAGARBODENS SOMMARLUNCHER BRUKAR JAG KUNNA KÖPA TILL EN DEL FRÅN VÅRA REKO-KOLLEGOR o ANNARS KÖPER JAG EKOLOGISKA GRÖNSAKER o FRUKTER FRÅN GROSSISTEN BIODYNAMISKA PRODUKTER i JÄRNA, DÄR JAG HANDLAR MÅNGA RÅVAROR TILL BAGERIET.

SPELTSKÖRDEN BLEV BRA I HÖSTAS OCH MJÖLET ÄR LÄTTBAKAT OCH GER FINA BRÖD. VI EXPRIMENTERAR LITE MED NYA BRÖD, SÅ DET KAN HÄNDA ATT DET DYKER UPP OPRÖVADE SORTER PÅ TORGET ELLER I FRYSKASSARNA, SOM VI ERBJUDER PÅ REKO.

VÅRT SORTIMENT: 
KALLJÄSTA BRÖD: 
KORGBOLLEN - med fördeg av speltsikt och pyttelite jäst samt surdeg av fullkornsspelt. 
LJUSA SPELTBOLLEN (eller söndagsbröd, som vi kallar det för att det bara innehåller siktat mjöl) - med surdeg av speltsikt och litet jäst.
VALLMOFRALLOR - samma deg som söndagsbrödet, men utbakade som frallor doppade i vallmofrön
OLIV-&TOMAT - det är söndagsbröd med soltorkade tomater och härliga grekiska oliver. 
DRÄNGEN - siktat mjöl med surdegar av fullkornsråg o siktad spelt och en gnutta jäst.
KUMMINDRÄNGEN - samma bröd som drängen med fin svensk kummin som krydda

RÅGSURDEGSBRÖD:
Nytt! BARA RÅG 
kalljäst o just bara råg
BONDENS GROVA
BONDENS LINGONBRÖD
BONDKÄRINGENS SPELT-o RÅGLIMPA
SPELT-o MOROTSBRÖD
SPELT-o HAVREBRÖD.

SKÅLLADE SPELTBRÖD:
MARKENS FRUKTBRÖD
HALVGROVA BULLAR
MÜSLIFRALLOR
VÖRTBRÖD (VÖRT från NÄÄS ekoölsbryggning)
HÅLKAKOR
SÖTARE BAKVERK:
KANELBULLAR
KARDEMUMMABULLAR SAFFRANSBULLAR (nov-dec) ANISBRÖD (sommartid)
MJUKA KAKOR
SMÅKAKOR
OSTKAKA 
OCH LITET TILL......... 

Må gott och fortsätt vara rädd om naturen! Köp närproducerat och/eller EKOLOGISKT! 

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

 

 

 

VÅR EGEN EKOLOGISKA OSTKAKA

 

BAGARBODENS 
ÖPPETTIDER 

VI HAR STÄNGT FÖR I ÅR OCH TAR I MÅN AV TID OCH ORK EMOT SÄLLSKAP, SOM KAN SITTA I LUSTHUSET ELLER PÅ ÖVERVÅNINGEN.
ENDAST BOKADE SÄLLSKAP.
PÅ FREDAGAR STÅR VI PÅ TORGET I TRANÅS.

VI ÄR MED I 
REKO Ydre och
REKO Aneby Tranås.

Gå med i dessa facebookgrupper, så kan du beställa produkter för avhämtning på bestämda mötesplatser i respektive kommuner.
Ydre (vid Rydsnäs handel) onsdag varje jämn vecka.
Aneby (torget) och
Tranås (på Stigas parkering nära Granngården)
onsdag varje ojämn vecka.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

FALLA SPELT & BAGARBOD
Gårdsbutik EKO Café
På landsbygden 8 km söder om Tranås.
Lat:57,96587,Lon:14,97445

 

BAGERIET ÄR STÄNGT v 38 - 39


Från v 40 återkommer vi till TORGET i TRANÅS på FREDAGAR, levererar bröd till COOP i Tranås samt erbjuder delar av vårt sortiment på REKO-ringar på ONSDAGAR.

REKO YDRE JÄMNA VECKOR.
REKO Aneby-Tranås OJÄMNA VECKOR 
Är du intresserad - gå med
i någon av dessa facebook-grupper.
¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

FÖR AKTUELL INFORMATION OCH BOKNING
RING 
070-627 12 07


 TILL TORGET PÅ FREDAGAR KOMMER VI  
MED BRÖD, BULLAR, NÅGON GOD KAKA o OSTKAKA
KRAVÄGG från LINDÅSEN i TORPA
HONUNG från KLOSTERÅS

VILL DU HA NÅGOT SÄRSKILT?
PRATA MED SVEN-OLOF PÅ TORGET ELLER RING ANNIKA 070-627 12 07

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

 I MÅN AV TID KAN VI TA MINDRE CATERINGUPPDRAG - VI TILLHANDAHÅLLER DOCK INGEN SERVERINGSPERSONAL.
I LUSTHUSET KAN VI TA EMOT SÄLLSKAP IGEN och SERVERA BUFFÉ eller SOPPA. 


VÄLKOMMEN ATT RINGA TILL ANNIKA

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤
Tel. 070-627 12 07

 ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

                                              ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

HAR NI NÅGRA ÖNSKEMÅL - VI KANSKE KLARAR DET!! VI VILL GÄRNA DISKUTERA DET OCH ANTA NYA UTMANINGAR.

Vi kan fixa en hel del och gör det gärna!

Välkomna att boka!

Annika i gårdsbutiken

 Bröd och ostkaka bakas på ekologiska och naturliga råvaror.

                                                    Välkommen till oss!     

   


Falla spelt & bagarbod är en verksamhet, som har kompletterat vårt ekologiska jordbruk med mjölk- och köttproduktion samt skogsbruk.
Nu har vi lämnat livet som aktiva lantbrukare till nästa generation och fortsätter "bara" med bageri, sommarservering, catering och entreprenadkörning inom lant- och skogsbruk.
Den första Spelten skördades här i Falla år 2000 och speltmjölet formas hantverksmässigt till smakliga och nyttiga bröd och bakverk.
Ostkakan tillverkas av ekologisk mjölk från traktens KRAV-certifierade kor enligt Astrid i Lilla-Fallas bästa recept.
Den innehåller MJÖLK, GRÄDDE. ÄGG, SÖTMANDEL, socker, SPELT och ostlöpe - INGET ANNAT!