SOMMARENS ODLINGAR HAR KOMMIT IGÅNG BÅDE HOS SVEN-OLOF i VÅRA VÄXTHUS i KLIPPA samt HOS EMMA o ERIK, FALLA SKOG & TRÄDGÅRD.  NU ÄR DET MESTA SÅ MYCKET GODARE ÄN DET MAN HITTAR FRÅN VARMVÄXTHUS o I FALLA HAR EMMA SJÄLVPLOCK I OCH UTANFÖR VÄXTHUSET.
TILL BAGARBODENS SOMMARLUNCHER BRUKAR JAG KUNNA KÖPA TILL EN DEL FRÅN VÅRA REKO-KOLLEGOR o ANNARS KÖPER JAG EKOLOGISKA GRÖNSAKER o FRUKTER FRÅN GROSSISTEN BIODYNAMISKA PRODUKTER i JÄRNA, DÄR JAG HANDLAR MÅNGA RÅVAROR TILL BAGERIET.

SPELTSKÖRDEN BLEV BRA I HÖSTAS OCH MJÖLET ÄR LÄTTBAKAT OCH GER FINA BRÖD. VI EXPRIMENTERAR LITE MED NYA BRÖD, SÅ DET KAN HÄNDA ATT DET DYKER UPP OPRÖVADE SORTER PÅ TORGET ELLER I FRYSKASSARNA, SOM VI ERBJUDER PÅ REKO.

VÅRT SORTIMENT: 
KALLJÄSTA BRÖD: 
KORGBOLLEN - med fördeg av speltsikt och pyttelite jäst samt surdeg av fullkornsspelt. 
LJUSA SPELTBOLLEN (eller söndagsbröd, som vi kallar det för att det bara innehåller siktat mjöl) - med surdeg av speltsikt och litet jäst.
VALLMOFRALLOR - samma deg som söndagsbrödet, men utbakade som frallor doppade i vallmofrön
OLIV-&TOMAT - det är söndagsbröd med soltorkade tomater och härliga grekiska oliver. 
DRÄNGEN - siktat mjöl med surdegar av fullkornsråg o siktad spelt och en gnutta jäst.
KUMMINDRÄNGEN - samma bröd som drängen med fin svensk kummin som krydda

RÅGSURDEGSBRÖD:
Nytt! BARA RÅG 
kalljäst o just bara råg
BONDENS GROVA
BONDENS LINGONBRÖD
BONDKÄRINGENS SPELT-o RÅGLIMPA
SPELT-o MOROTSBRÖD
SPELT-o HAVREBRÖD.

SKÅLLADE SPELTBRÖD:
MARKENS FRUKTBRÖD
HALVGROVA BULLAR
MÜSLIFRALLOR
VÖRTBRÖD (VÖRT från NÄÄS ekoölsbryggning)
HÅLKAKOR
SÖTARE BAKVERK:
KANELBULLAR
KARDEMUMMABULLAR SAFFRANSBULLAR (nov-dec) ANISBRÖD (sommartid)
MJUKA KAKOR
SMÅKAKOR
OSTKAKA 
OCH LITET TILL......... 

Må gott och fortsätt vara rädd om naturen! Köp närproducerat och/eller EKOLOGISKT! 

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

 

 

 

VÅR EGEN EKOLOGISKA OSTKAKA

 

BAGARBODENS 
ÖPPETTIDER 

VI HAR STÄNGT FÖR I ÅR OCH TAR I MÅN AV TID OCH ORK EMOT SÄLLSKAP, SOM KAN SITTA I LUSTHUSET ELLER PÅ ÖVERVÅNINGEN.
ENDAST BOKADE SÄLLSKAP.
PÅ FREDAGAR STÅR VI PÅ TORGET I TRANÅS.

VI ÄR MED I 
REKO Ydre och
REKO Aneby Tranås.

Gå med i dessa facebookgrupper, så kan du beställa produkter för avhämtning på bestämda mötesplatser i respektive kommuner.
Ydre (vid Rydsnäs handel) onsdag varje jämn vecka.
Aneby (torget) och
Tranås (på Stigas parkering nära Granngården)
onsdag varje ojämn vecka.
 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

FALLA SPELT & BAGARBOD
Gårdsbutik EKO Café
På landsbygden 8 km söder om Tranås.
Lat:57,96587,Lon:14,97445

 

VI BAKAR NU NATT TILL
ONSDAG o FREDAG VARJE VECKA.
Vid större beställningar kan vi utöka produktionen, men det måste ske med framförhållning och planering. Från mitten av november och fram till jul kommer vi att vara med på ett fåtal julmarknader i närområdet.  


Vi kommer till TORGET i TRANÅS på FREDAGAR, levererar bröd till COOP i Tranås samt erbjuder delar av vårt sortiment på REKO-ringar på ONSDAGAR.

REKO YDRE JÄMNA VECKOR.
REKO Aneby-Tranås OJÄMNA VECKOR 
Är du intresserad - gå med
i någon av dessa facebook-grupper.
Här gäller förhandsbeställning och utlämning på förutbestämd plats under en kort fastställd tid.
¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤
SÄLLSKAP SOM VILL ÄTA
EKOLOGISK JULGRÖT med BRÖD, JULSKINKA o OST
samt
LITE ANNAT SMÅTT o GOTT
FÖR 140:-/PERSON
 är välkomna under tiden 28/11 - 20/12 när vi inte är fullt upptagna av produktion. ENDAST FÖRBOKNINGAR!
(max 8 i Drängstugan, max 30 på övervåningen)
 
FÖR AKTUELL INFORMATION OCH BOKNING

RING 070-627 12 07


 TILL TORGET PÅ FREDAGAR KOMMER VI  
MED BRÖD, BULLAR, NÅGON GOD KAKA o OSTKAKA
KRAVÄGG från LINDÅSEN i TORPA
HONUNG från KLOSTERÅS

VILL DU HA NÅGOT SÄRSKILT?
PRATA MED SVEN-OLOF PÅ TORGET ELLER RING ANNIKA 070-627 12 07

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

 I MÅN AV TID KAN VI TA MINDRE CATERINGUPPDRAG - VI TILLHANDAHÅLLER DOCK INGEN SERVERINGSPERSONAL.
I LUSTHUSET KAN VI TA EMOT SÄLLSKAP IGEN och SERVERA BUFFÉ eller SOPPA. 


VÄLKOMMEN ATT RINGA TILL ANNIKA

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤
Tel. 070-627 12 07

 ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

                                              ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

HAR NI NÅGRA ÖNSKEMÅL - VI KANSKE KLARAR DET!! VI VILL GÄRNA DISKUTERA DET OCH ANTA NYA UTMANINGAR.

Vi kan fixa en hel del och gör det gärna!

Välkomna att boka!

Annika i gårdsbutiken

 Bröd och ostkaka bakas på ekologiska och naturliga råvaror.

                                                    Välkommen till oss!     

   


Falla spelt & bagarbod är en verksamhet, som har kompletterat vårt ekologiska jordbruk med mjölk- och köttproduktion samt skogsbruk.
Nu har vi lämnat livet som aktiva lantbrukare till nästa generation och fortsätter "bara" med bageri, sommarservering, catering och entreprenadkörning inom lant- och skogsbruk.
Den första Spelten skördades här i Falla år 2000 och speltmjölet formas hantverksmässigt till smakliga och nyttiga bröd och bakverk.
Ostkakan tillverkas av ekologisk mjölk från traktens KRAV-certifierade kor enligt Astrid i Lilla-Fallas bästa recept.
Den innehåller MJÖLK, GRÄDDE. ÄGG, SÖTMANDEL, socker, SPELT och ostlöpe - INGET ANNAT!